作为一档美(měi )食人文类纪录片,《傲椒(jiāo )(🍩)的湘菜(cài )》由(😘)味及道(dào ),以湘菜(🤴)为入(rù )口,反(fǎn )映湖湘文(🛤)化养(yǎng )育出的(🗼)人文(wén )精神(shén )(😧)。历(lì )经三年(⏬),走遍湖(🌗)湘(xiāng ),跨越世界,纪录片以湖湘(🤷)为(wéi )(🗄)源点,以世(shì )界作维(wéi )(✳)度记录地域美(měi )(🚥)食,通过美(🎿)食反映(yìng )湖南(🍮)饮食文化和(🖍)风土人(🥀)情,通过人物(wù )故事反(fǎn )映中国人的生存状态和时代语境(🔢)。